香りと暮らす生活

Makejoy　ビーズ作家　ののさん　ブログhttp://makejoy.shiga-saku.net/お手製のパンです
同じ町内に住むののさん　ビーズはもちろんですがデコアートやフェイクスイーツ等々、八面六臂の大活躍ぶりです

貧血のお子様の健康を気遣いご主人が丹精込めて作られた黒米、それをののさんがパンに!　
ちゃっかりチャイを飲みながらシフォンケーキやラスクまで頂き、長居させて頂きました　
一度私の講座に来て頂いたのがご縁です

黒米は古代米の一種　普通の白米に比べて、タンパク質、ビタミンB1、B2、E、ナイアシン
鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどミネラル成分も豊富に含まれています。

名前の由来でもある黒色の天然色素（アントシアニン）とビタミンE。どちらも酸化を防ぐ働きが強いと言われていて、発ガンの抑制に関係する抗酸化作用もポリフェノールの一種です。このポリフェノールは赤ワインでも有名ですね

造血作用も有り、中国では、妊産婦が喜んで食することから、別名「月米」とも呼ばれています。
髪の毛は黒くなり、若返りに効果があると言われています

食育指導士の勉強の中でもこの黒米は取り上げられていました
帰りの車中で出来たてのほかほかパンを大胆にも手でもぎ取るようにお口の中へ!
ほんのり甘い　本当に美味しいパンです

今夜のご飯は黒米を入れて炊きあげました　楽しみです
１１／14（土）八日市　食のパサージュにも出店予定です　もうこのパン食べたら病みつきになる程の美味しさです
とてもキュートなママです　　本町パサージュで会えますよ

ののさん　これからも宜しくね